7月底,李立才生日,老李家,除了李母,其他人都没有提及,李立才想过生日,其实是想吃蛋糕了!白糖出来了,后世的一些甜品也就浮上了李立才心头。
派出去的王老二、赵老三、孙老五三位大掌柜结伴回来了,顺道带来了几大坛子海米,三位管事依次作了工作汇报,洛阳等三地的人家酒肆已经站稳脚跟了,都是按照李立才的法子,当地州府占了四成份子,无论谁的担任刺史,人家酒肆,每年都给当地官府四成盈利。
刚开始,三位大掌柜很是不理解,自家赚的钱凭什么给官府,但是半年经营下来,三位大掌柜算是服气了,半年的时间,除了刚开业时,有过几个捣乱的外,现在巡街的官差,和店门的小厮都是有说有笑的,生意做的顺风顺水。
“三位辛苦了,去猪场休息两天,我给你们准备了做菜的方子,明天我找你们”。
李立才打算做点调料,虽然香料有点小贵,但是提高菜价也就是了嘛!味道好才是王道。
大唐的十三香应运而生,其实李立才做的是两种五香粉,能分开用,也生一起用,荤菜用的是孜然、桂皮、草果、白芷和豆蔻;素材用的是八角、小茴香、花椒、木香和丁香,之所以要分开用,一是为了保密,二是要分出档次,特色菜用两种一起用,一般菜品单着用,普通菜品单靠厨子的厨艺和李立才炒菜的方子,在大唐也是首屈一指的。
猪场,李立才让一个妇人用这些调料做菜,有私下告诉了三个掌柜调料的用法和配方,要求其注意保密,让三人去找老廖,交流生意心得去了。
李立才惦记上了蛋糕,21世纪的屌丝,来到大唐,屌丝特性也一点没变,除了吃,就不会其它的了。
“狗子,找铁匠打几个一尺见方的铁盒子,少爷给你做新个吃食”,李立才要弄个简单点的烤箱,就是温度不好掌握,但是这点小问题难不倒李立才,铁盒子四周糊上厚泥,四周生火,有种做叫花鸡的感觉,几个炉子一同实验,两天,一符合标准的蛋糕就成功出炉了。
李立才尝着香甜的蛋糕,看着狗子,“你也尝尝,这两天你累得不轻”,现在打发蛋清都是要手工打,狗子这两天,累的手的抽筋了。
看着烤箱,李立才吧唧吧唧嘴,这玩意有点鸡肋,总不能烤一样东西糊一次泥吧!算了,扔着吧,自己还是先干正经事。
先给蛋糕修个形,抹上奶油,用块丝绸做个裱花袋,除了有点浪费,其它的都挺好,做了三个,李立才和狗子吃了一个,让狗子给刘家老夫人送去一个,狗子拎着一个食盒亦步亦趋跟着李立才往家里溜达。
“娘,孩儿弄了个信吃食,特意来孝敬您了”。
李母看着笑容灿烂的儿子,又看了看,跟在后面的狗子,叹声说:“又是吃食,你就不能换个东西折腾吗?你这两年弄出多少吃食了,还不能让外人知道,你这样让娘很难做的!”。
“娘,孩儿保证,这是最后一次了,今年肯定不弄了”。
“小兔崽子,说话还会绕圈子了,还今年不弄了,怎么明年接着鼓捣是吧!”
李立才讪讪地笑了笑,急忙转移李母的注意力,“娘,您尝尝这个,这叫蛋糕,老好吃了”。
蛋糕味道轻易就把李母俘虏了,李母吃着蛋糕,看着儿子,“三儿,你将来有什么打算吗?”。
“娘,明年孩儿就可以读书了,孩儿想去长安,父亲是将仕郎,孩儿也算是宦官子弟,咱家再花点钱,再请马周托托关系,估计能让孩儿进官学,咱家早晚要去长安的,孩儿先去探探路,打个前站,嘻嘻,咱家在长安有家业,到时候我把老廖带去,猪场那边,有几个孩子也该带出去历练历练了”。
李母没有说话,她知道,儿子已经想好了,甚至已经安排好了,自己说了也没用,“三儿,你想怎么安排?”。
“咱二房是要去长安的,大伯可以在县里弄铺子,酒肆照应着,不会有事的,三叔和四叔可以在家弄猪场,酿酒,咱家和二舅的生意也可以放到家里,长安的人手还有其它用处呢!”。
“既然你都想好了,娘就不多说了,你自己看着办吧!”,对于这个儿子,李母相当无语,在李立才身上,从小到大都没有让自己体验到当母亲的感觉。
“老廖,今天叫你来,有件事跟你,咱家明天要去长安了,你把咱的人手安排一下,药酒、猪场都交给家里做,你要找二十个护卫,在长安能应付点突发状况,组织商队,去楚州,和咱的接上头,我给你方子,把干海鲜多运回来几种,也试试活的能运到哪!村里的孩子都带到长安,县里的挑好的,带到长安,以后咱家下人每三年晋升一次”。
李立才觉得总人家酒肆,用的人,经过层层锻炼、考验,应该能弄出个专业团队。